Velouté de choux fleur et carotte

Pour 4 personnes – Préparation 15 min – Prendre 1 choux fleur, éplucher 3 carottes – Dans une cocotte verser 1.5l d’eau y ajouter 2 cubes de bouillon et placer les légumes – Après cuisson mixer le tout, ajouter du sel, poivre et beurre

Soupe de poireaux au chèvre frais

Mercredi, 14 octobre 2009, 20:41 | Category : Entrée
Tags : , , , ,

Pour 2 personnes – Préparation 5 min -Éplucher 1 grosse pomme de terre -Mettre dans une casserole 250 g de poireaux congelés, et la pomme de terre, cuire pendant 15 min -Mixer le tout, saler et poivrer, ajouter 1 noisette de beurre -Couper quelques dés de chèvre frais et les disposer sur la soupe

Soupe ratatouille

Pour 4 personnes – Préparation 10 min – Cuisson 20 min -Éplucher 4 pommes de terre, 2 courgettes, 4 grosses tomates, 1 poivron rouge, 1 aubergine, 1 gousse d’ail -Placer les dans de l’eau et faites cuir pendant 20 min, sel et poivre -Mixer le tout et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et [...]