GRATIN DE CHOUX FLEUR

- Préparation 10 mns – Cuisson 20 mns -200 °C – Préparer votre Béchamel (voir recette sur ce même site), avec ail et noix de muscade – Étaler 1/2 choux fleur coupé en morceau au fond d’un plat – Couper 3 pommes de terre pré-cuite en morceaux, les placer dans le plat – Ajouter la [...]

Velouté de choux fleur et carotte

Pour 4 personnes – Préparation 15 min – Prendre 1 choux fleur, éplucher 3 carottes – Dans une cocotte verser 1.5l d’eau y ajouter 2 cubes de bouillon et placer les légumes – Après cuisson mixer le tout, ajouter du sel, poivre et beurre

Soupe de poireaux au chèvre frais

Mercredi, 14 octobre 2009, 20:41 | Category : Entrée
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Pour 2 personnes – Préparation 5 min -Éplucher 1 grosse pomme de terre -Mettre dans une casserole 250 g de poireaux congelés, et la pomme de terre, cuire pendant 15 min -Mixer le tout, saler et poivrer, ajouter 1 noisette de beurre -Couper quelques dés de chèvre frais et les disposer sur la soupe