Jardinière de légumes

Préparation 15 min – Pour 4 personnes – couper en cube 4 carottes, 4 oignons nouveaux, 4 navets nouveaux – Mettre 1 bonne noix de Beurre dans une poêle – Faire revenir les oignons  nouveaux Astuce laisser les queues d’ oignons – Ajouter les navets nouveaux et les carottes – Ajouter 300 g de Petits [...]

Gaspacho de tomates et concombres

Lundi, 14 septembre 2009, 20:31 | Category : Amuse Bouche, Entrée
Tags : , , , , , , , , , , ,

Pour 4 personnes : Préparation : 15 mn -Eplucher 6 grosses tomates, 1 concombre, 1 poivron vert, 3 gousses d’ail, 1/2 oignon -Mixer le tout (si trop épais rajouter de l’eau) -Mettre 6 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de citron -Sel et poivre -Pour la déco saupoudrer de persil et de [...]

Cassolette de Saint Jacques

Lundi, 7 septembre 2009, 22:09 | Category : Plat
Tags : , , , , , , , , ,

Ingrédients: 5 personnes -40 g Beurre – 500 gr de poireaux – 1 oignon – 15 noix de saint-jacques – 1 verre de vin blanc de cuisine – 2 jaunes d’oeufs – 100 g de crème fraiche – 1 cuillère à soupe de farine – sel et poivre – chapelure cuisson : 20-25 min four [...]